'Smoothie' verde con espirulina
Además de pepino, hojas de kale, apio y manzana verde, a este ‘smoothie’ le vamos a echar un poco de alga espirulina en polvo, que es una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales, tiene un bajo poder calórico y un efecto saciante.
INGREDIENTES:
- 2 ud de Manzana verde
- 1 unidad de Pepino
- 1 tallos de Apio
- 4 hojas de Kale
- 0.25 cucharadita de Espirulina en polvo
- 1 unidad de Limón
- 1 trozo de Jengibre fresco
PREPARACION:
- Pela y trocea las manzanas.
- . Lava, seca y trocea el pepino.
- Quita las hebras de los tallos de apio y trocéalos también.
- Exprime el limón.
- Incorpora en la licuadora las manzanas, el pepino, el apio, el zumo de limón, la espirulina, las hojas de kale y un poco de jengibre fresco rallado.
- Agrega un chorrito de agua, tritura a tope y sirve.
Tallarines veganos con pesto de espirulina
Una sabrosa receta clásica mediterránea que en esta variación vegana sin lácteos añade todos los beneficios para la salud de la espirulina, llena de proteínas naturales y vitaminas, y la levadura nutricional, repleta de nutrientes beneficiosos para nuestra salud, especialmente vitaminas del complejo B, ácido fólico, selenio, zinc y proteínas. ¡Una manera original de que tus hijos pequeños coman sus vegetales!
Prep: 5 mins
Cook: 10 mins
Para: 3-4 personas
INGREDIENTES:
– 270 gr de tallarines
– 2 cucharadas de espirulina en polvo
– 3 puñados de albahaca fresca
– ½ taza de levadura nutricional
– jugo de 1 limón
– 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 diente de ajo picado
– Sal marina y pimienta negra
PREPARACION:
PASOS PARA EL PESTO CON ESPIRULINA:
1. Coloca el ajo y la albahaca en un robot de cocina con el aceite de oliva y mezcla. Puedes usar también una picadora normal de toda la vida.
2. Agrega el jugo de limón, la levadura nutricional y la espirulina en polvo.
3. Sazona. Puedes agregar más aceite de oliva para alcanzar la consistencia del pesto que sea de tu gusto. Reserva.
PASOS PASTA Y EMPLATADO:
1. Preparar en un cazo con agua hirviendo y sal los tallarines. Seguir instrucciones del paquete.
2. Mezclar con el pesto de espirulina y… ¡Presto! A la mesa a disfrutar.
Tortitas de espinacas con espirulina
Cómo incluir espirulina, el alimento favorito de los astronautas, en tus desayunos
La vida saludable es la vida mejor, así que lánzate a probar platos que cuenten con este microalga, fuente de hierro y con un alto contenido en vitaminas, minerales y clorofila
INGREDIENTES:
– 200ml. leche de avena
– 40 ml. agua
– 130 gr. harina de trigo
– 1/2 aguacate
– 1 cucharada espirulina en polvo
– 2 puñados espinacas
– 2 cucharadas chía
PREPARACION:
1. En un vaso de batidora metemos los siguientes ingredientes: leche de avena, agua, harina de trigo, aguacate, una cucharada de espirulina y dos cucharadas de chía.
2. Batimos hasta que quede una masa sin grumos
3. Ponemos el fuego al máximo
4. En una plancha antiadherente ponemos un poco de masa y formamos una tortita
5. Dejamos que se cocine por un lado
6. Cuando salgan pompas a los lados y los bordes se despeguen le damos la vuelta
7. Dejamos cocinar por este lado y retiramos del fuego
8. Repetimos tantas veces como tortitas queramos
9. Podemos acompañarlas de mango y sirope de agave
10. Servimos
Crackers de espirulina y sésamo con plátano y coco rallado
Estos crackers de espirulina y sésamo son una manera deliciosa de picar entre horas. Contienen proteína, calcio y selenio, por lo que son ideales para deportistas y niños en crecimiento.
INGREDIENTES:
– 2 Plátanos, crudos (236 g)
– 1 cda. de Espirulina en polvo (7 g)
– 1 cda. de extracto natural de vainilla (13 g)
– 1 ½ tazas de cocos rallado (120 g)
– 1 taza de semillas de sésamo enteras y secas (144 g)
– 1 pizca de Sal de mesa (0,4 g)
PREPARACION:
Para la masa:
– Triturar los plátanos, la espirulina, la vainilla, el coco, el sésamo y la sal en un procesador de alimentos adecuado durante 30 segundos a máxima potencia. Seguir hasta obtener una masa pastosa.
Tip: Se emplea dos plátanos grandes para obtener ocho raciones. Si solo tiene a mano plátanos pequeños, emplee tres.
Deshidratar:
– Repartir la masa en una bandeja de teflón o del propio deshidratador de alimentos de forma que tenga un grosor de poco más de medio centímetro. Deshidratar entre 12 y 15 horas, hasta que los crackers de espirulina y sésamo estén crujientes.
Crepes salados con espirulina saludables. (Receta por persona)
Si hay algo sencillo para desayunar, eso son los crepes, tanto dulces como salados, con o sin relleno, de mil maneras buenísimas.
Primero, la harina integral de avena es rica en vitaminas B y E, contiene minerales como el fósforo, hierro, nos aporta carbohidratos de absorción lenta, es alta en proteína, rica en fibra y una gran fuente de grasas saludables (insaturadas).
Segundo, la espirulina que es uno de los llamados SUPER ALIMENTOS, contiene minerales como el potasio, calcio, zinc, magnesio, manganeso, selenio, hierro y fósforo y vitaminas B y E, tiene ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y 6, clorofila, nos aporta fibra, es un 65% proteína vegetal que proporciona los ocho aminoácidos esenciales…
Y que mejor manera de combinarlas que en una buena receta, y aquí están los crepes salados con espirulina saludables rellenos de jamón y queso, para hacer un desayuno super completo.
INGREDIENTES:
– 45 gramos de harina integral de avena
– 180 ml de claras de huevo
– 60 ml de leche de avena
– Una cdta de espirulina
– Una pizca de sal
– Una pizca de orégano
– 80 gr de jamón(relleno)
– 1 loncha de queso sin lactosa(relleno)
– Aceite de coco
PREPARACION:
1. Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y batimos hasta conseguir una masa ligera. Dejamos reposar 5 minutos.
2. Engrasamos una sartén antiadherente de 25cm de diámetro con aceite de coco y calentamos a fuego medio-bajo.
3. Vertemos la masa en tandas de capas finas y doramos 1 minuto o hasta que le salgan burbujas.
4. Damos la vuelta, ponemos unos trocitos de jamón y queso y doramos otro 1 minuto.
5. Sacamos y enrollamos con cuidado. Saldrán unos 4 crepes.
Licuado de zanahoria, frambuesas y espirulina
4 Porciones de delicioso y super nutritivo jugo para toda tu familia. Aprovecha el poder de la Espirulina para aportar a tu cuerpo todas las vitaminas , minerales, proteína, antioxidantes, energía y mucho mas para que enfrentes todo el día con todo tu potencial.
INGREDIENTES:
– 1 Taza de agua hervida fría o 1 taza de leche de soya neutra.
– 2 1/2 Tazas de Jugo de zanahoria natural frío
– 1 1/2 Tazas de Frambuesas congeladas
– 1 Cucharadita de Espirulina
– 2 1/2 Cucharadas de Miel de abeja
PREPARACION:
1. Licúa el jugo de zanahoria, el agua o leche neutra de soya, las frambuesas, la espirulina y la miel de abeja.
2. Sirve en vasos.
Tips
Consejo culinario: Puedes añadir un poco de avena.